(The perfect Girlfriend Steak: The secret recipe of the World Champion Grill Chef)
Intrigued by the intriguing name “Girlfriend Steak”?
You’re not alone!
This delectable dish, a popular Brazilian specialty, is sure to win over your loved ones with its unique flavor and tenderness. In this article, we’ll unveil the secret recipe of the World Champion Griller, Silvia Martins, and share some pro tips to help you create a mouth-watering Girlfriend Steak at home.
**Zutaten sammeln (Gathering the ingredients)**
Für 2 Servierplatten:
4 Stück Rinderfilet (ca. 180g/Stück)
Salz und Pfeffer
4 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Sauerteig (etwa 150g)
2 Garlicldele (crushed)
2 Esslöffel Minze, schnell gewürfelter (chopped fresh)
2 Esslöffel Paprika
1 Esseloh Sambal Olek (optional)
3 Esslöffel Limettensaft
1
Esseloh Zitronensaft
30ml Wein (Rotwein oder White Wine)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Himbeisamenöl (Raspberry seed oil)
Das Geheimnis hinter dem perfekten Girlfriend Steak (The secret of the perfect Girlfriend Steak)
Silvia Martins, die Weltmeisterin der Grillküche, teilt uns folgende Geheimnisse:
- Zu Beginn richtig zubereiten: Wickelt das Rinderfilet in Plastikfolie ein und legt es für 3 Stunden im Kühlschrank ruhig aus. Dann lässt man es auf Raumwärme auskemen.
- Beste Zutaten: Benutze hochqualitäts Rinderfilet und frisches, schnell gewürfeltes Minze.
- Sauerteig verprälgen: Mischt den Sauerteig nur dann mit den restlichen Ingredienzen, wenn das Fleisch gerade vom Grill genommen wurde.
- Richtige Temperatur: Halten Sie die Grillempfindlichkeit zwischen 180° und 230°C (356°F – 446°F).
Das perfekte Girlfriend Steak zubereiten (Preparing the perfect Girlfriend Steak)
- Rinderfilet mit Olivenöl und
Salz und Pfeffer
bestreuen.
- Sauerteig auf der Grille verrühren.
- Rinderfilet auf die heiße Grille legen und mit dem Sauerteig bedecken.
- Mit den übrigen Ingredienzen sause belegen (crush garlic and mix with olive oil, minced herbs, paprika, optional sambal olek, limon juice, zestron juice, wine, soy sauce, raspberry seed oil).
- Rinderfilet abnehmen und in einem warmen Topf mit der Sosse gegart.
- Für 30 Minuten ruhen lassen.
Wie Sie das perfekte Girlfriend Steak essen sollten (How to enjoy the perfect Girlfriend Steak)
Der Girlfriend Steak schmeckt hervorragend mit Friesen oder Reis und einem weichen Rotwein. Sollten Sie Fragen haben, finden Sie Antworten in unserer FAQ-Sektion unten.
Zum Abschluss (Ending thoughts)
Nicht jeder kann die Weltmeisterin der Grillküche sein, aber mit dem Rezept für das perfekte Girlfriend Steak können Sie sicherlich einen großen Erfolg feiern!
Preise uns im
Kommentarfeld unter diesem Artikel deine Erfahrungen mit dieser Rezept und teile uns auch, was dir persönlich hilfreich war.
Viel Erfolg beim Kochen!
(Not everyone can be the World Grill Champion, but with the recipe for the perfect Girlfriend Steak, you’re sure to have a great success! Share your experiences with this recipe and what was helpful for you in the comments below.