In der heutigen schnellen und stressigen Welt, in der unsere Gesundheit immer wichtiger wird, suchen Menschen nach leichten und effizienten Möglichkeiten, sich gesund zu ernähren. Fiona Hill, eine bekannte Köchin und Gartenfreundin aus Schottland, teilt uns hier ihre erfolgreiche Erfahrung mit dem Anbau von Microgreens – frischen, jungen Kräutern und Blättern von Gemüse und Getreide.
Was sind Microgreens? 🌱
Microgreens (Mikrogrün) ist der Samen oder Keim von Kräutern und Gemüsen, die nach dem Aufgehen des Keimes in wenigen Tagen bis zu zweiwöchig wachsen. Sie enthalten deutlich mehr Vitaminen, Mineralien und Enzyme als reifes Pflanzenmaterial.
Warum Microgreens? 💡
Fiona Hill: "Microgreens sind ein ideales Supplement für unsere tägliche Ernährung. Sie führen uns gesundheitlich und kreativ voran."
**Anbau von Microgreens: Einfach & schnell** 🌿
- Auswahl des Saatguts (Saatmischung)
- Säen auf feuchter Substratschicht (Pulver, Perlite, oder Geldbeetleinen)
- Halbdunkelhalten und Wasserdosierung
- Bewässerung und Haltbarmachung mit
Plastfolie
- Ernte nach 7-14 Tagen
Faszinierende Beispiele 🌟
Microgreens von Radicum (Rübenwurzel) können den Geschmack von Rüben verzehrt garniert werden, um die Blätter zu vermeiden. Sunflower-Microgreens sind ein leckeres Snack und enthalten deutlich mehr Proteine als reifes Getreide.
Zukunftsvorausblick 🔮
Die zunehmende Beliebtheit von Microgreens weist darauf hin, dass unsere Gesundheitspflege leichter und effizienter als je zuvor sein wird.
Erprob Sie es selbst!
FAQs:
- Wie lange dauert die Keimung? Die Keimung dauert 2-4 Tage.
- Welche Saatmischungen empfehlen Sie? Fiona Hill empfiehlt eine Mischung aus Radicum, Sunflower, und Barley Grass.
- Wie oft soll ich das Wasser geben? Das Wasser sollte alle 12 Stunden gegeben werden.
- Sind Microgreens vegan? Ja, Microgreens sind vegan.